1Si lo hace con arroz integral, debe remojarlo durante una noche.

2Ponga aceite de oliva en una paellera y fría la cebolla cortada fina, los pimientos picados, los ajos enteros, las zanahorias cortadas en rodajas y las alcachofas cortadas en octavos.

3Cocine a fuego fuerte.

4Luego, añada los champiñones y los tomates picados y sofría por 10 minutos más.

5Después viértales unas nueve tazas de agua y condimente con salsa de soya.

6Finalmente, agregue el arroz y deje cocinar a fuego lento hasta que se evapore el agua.