1Lavar el arroz varias veces para que pierda parte del almidón y cocer con abundante agua.

2Así es como quedará suelto.

3Calentar en una sartén el aceite, saltear la cebolleta picada con las gambas, el pollo y jamón york con un poco de sal y pimienta.

4Echar los huevos batidos, pero sin saltearlos hasta que estén duros, entonces se echa el arroz cocido.

5Agregar una pizca de ajinomoto y los guisantes.

6Se da vueltas y cuando esté hecho el arroz, servir.