1Primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente (es una manera fantástica de aprovechar las sobras!).

2Hacer una tortilla finita finita con el huevo y picar finamente.

3En un wok, derritir la mantequilla, y sofreír el ajo un poquito.

4Añadir las verduritas y saltear todo unos minutos.

5Añadir el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas y vueltas hasta que esté todo incorporadito.

6Añadir la salsa de soja, el vinagre el aceite de sésamo y salpimentar.

7Remover bastante hasta que todo está bien incorporado.

8Rectificar el sazón.