1En una sartén con poco aceite se fríe el pimiento un poco y se añade la cebolla, ambos bien picados.

2Cuando esta dorado se le echa el tomate picado. Se deja freír un rato a fuego lento.

3Se le agrega agua, sal, el ajo picado, el perejil, el laurel, el Maggi y el azafrán.

4Se le deja cocer un rato y se le añade el bonito.

5Se deja cocer cinco minutos más, se añade el arroz y se deja cocer hasta que este listo