1Trocear las salchichas. Trocear las costillas menudas, lavarlas y escurrirlas.

2Calentar el aceite en una paella y freír las salchichas y las costillas hasta que estén doradas.

3Incorporar los ajos picados, revolver y añadir los garbanzos y el arroz; dar unas vueltas y regar con el caldo.

4Picar el jamón, agregarlo a la paella mezclar y cocer a fuego suave hasta que el arroz esté en su punto.

5Se puede acompañar con salsa de tomate.