1Pincelar una cacerola con aceite, colocarla al fuego y tostar allí el arroz y el ajo picado.

2Agregar el agua y la sal.

3Cocer el arroz a fuego suave durante 35 minutos después del primer hervor, sin destapar y sin mezclar.

4En otra cacerola, cocer los repollitos en muy poco agua, durante 20 minutos.

5Mezclar todo, aderezar con aceite de oliva y sal, si fuera necesario. Servir.