1Corte las pechugas de pollo en pedacitos.

2Cubra los champiñones con agua caliente y déjelos sumergidos por 15 minutos o hasta que estén blandos.

3Incorpore los tallos y corte en 4 las cabezas de los champiñones.

4Mezcle en un bol todos los ingredientes menos el arroz y el agua.

5Junte el arroz con el agua en una cacerola, hierva con la olla destapada por 5 minutos o hasta que el agua se ha absorbido completamente.

6Distribuya sobre el arroz la preparación con el pollo y los champiñones, tape bien la cacerola, reduzca la llama al mínimo y cueza por otros 20 minutos.

7Retire del fuego y sirva caliente.