1Se prepara un arroz de granos largos.

2Se frota el pollo la noche anterior con ajo y orégano machacados, pimentón, perejil,pimienta negra y jugo de limón.

3Luego se dora y se incorpora al arroz, al que se le añade una generosa cantidad de Salsa Tabasco para subirle el sabor.

4Puede acompañarse con ensalada de chiles.