1La lentejas se ablandan y se reservan.

2Luego se pican las cebollas finas y se sofrien en el aceite hasta que esten bien doraditas.

3Entonces agregamos las lentejas blandas, ponemos sal al gusto y dejamos hervir esta mezcla para que las cebollas boten todo su sabor.

4Luego agregamos el arroz ya limpio y lavado, cocinamos como arroz comun, tapamos y luego al voltear agregamos un poco de aceite de oliva.

5Se decora con aceitunas negras al servir.