1Lava el arroz.

2Cocínelo hasta suavizarlo.

3Pon al fuego la leche, el azúcar y la canela.

4Retira del fuego cuando la leche tenga el sabor de la canela.

5Cierne. Bate la leche con una batidora eléctrica y añade los huevos.

6Mezcla el arroz con el ponche.

7Pon al fuego, añada las pasas y revuelve constantemente.

8Sirve frío o caliente, adornado con canela en polvo.