1Se hierve el arroz en agua con sal, con el zumo del limón, durante unos 15 min aprox.

2Se cortan las hortalizas en cubos y se saltean en mantequilla.

3Se mezcla bien con el arroz y se pone en un molde.

4Se coloca boca abajo el molde en una fuente y se deja así durante unos 10 min.

5Después se levanta el molde y se sirve.