1Caliente la mantequilla en una olla.

2Agregue las cebollas y el apio, saltee hasta que estén blandos y suelten su jugo.

3Agregue la sal y el curry en polvo y saltee durante 2 minutos más.

4Añada el caldo de pollo y caliente hasta que rompa el hervor.

5Agregue el arroz y cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté blando, aproximadamente 20 minutos.

6Cuando esté listo escurra e incorpore las pasas.

7Sirva caliente y si lo desea acompañe con pollo al vapor o sudado.