11 Pochamos en una cacerola la cebolla en el aceite hasta apenas dorar, agregamos el arroz, luego 1 taza de caldo y cocinamos lentamente agregando más caldo hirviendo necesario hasta que el grano esté a punto.

22 Sazonamos bien durante la cocción con sal, pimienta y nuez moscada.Mientras el arroz se cocina, doramos las almendras rápidamente en unos 50 g de margarina.

33 Una vez a punto el arroz, mezclamos parte de las almendras y su margarina.

44 Se sirve esparciendo el resto encima y acompañado con queso rallado a gusto.