1Cocer el arroz en agua hirviendo salada durante 20 minutos.

2Poner en un cacito al fuego los ajos pelados y el vino y dejar cocer durante 10 minutos, retirar del fuego.

3Verter todo en el vaso de una batidora, añadir las nueces, el perejil y el cebollino y batir hasta obtener una pasta homogénea.

4Incorporar el aceite, sal y pimienta y mezclar; verter sobre el arroz escurrido, mezclar bien y servir.