1Se hierve el conejo a trozos con agua, aceite y sal.

2Se pasa a la cazuela para sofreírlo con un sofrito normal.

3En el caldo formado con el conejo se tira el arroz y se hierve durante unos 15/20 minutos hasta su punto y con el caldo justito.

4Aparte condimentamos la langosta, al final se preparan los cuatro platos repartiendo los tres ingredientes preparados (arroz- conejo-langosta) sobre los que dejaremos caer una capa de salsa mahonesa.