1En una cacerola se coloca el aceite de oliva y se dora la cebolla, se le agrega el arroz y la coliflor un poco de caldo y se lo salpimienta a gusto.

2Se lo deja cocinar por unos minutos revolviendo para que se mezcle la preparación.

3Luego se coloca todo en una fuente de servir y se espolvorea con mucho queso rallado.