RECETA
Arroz con buey y soja
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:07
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kilo de arroz
- 350 gramos de brotes soja
- 150 gramos de buey en lonchas
- 3 cucharadas aceite sésamo
- sal y pimienta
- pizca ajo rallado
- salsa soja
- 1 cucharada sake
- Para el aliño :
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 trozo de jengibre cortado en laminas finas y
- 1 cucharadita de azúcar moreno.
Pasos
1Rehogar el arroz en aceite de sesamo durante 3 minutos.
2Trocear la carne y marinar en ajo rallado y con un chorrito de salsa soja, sal y pimienta.
3Mezclar en un recipiente la soja, la carne, el arroz, una cucharada y media de salsa de soja, el sake y 6 dl agua, tapar y cocer durante 10 minutos a fuego fuerte. Bajar el fuego y cocer hasta que se reduzca el hígado. Retirar y dejar tapado durante 10 minutos.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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