1Limpiamos la sepia y la cortamos en trocitos, la ponemos en una cazuela con aceite hasta que quede blanda, la retira y con el mismo aceite hacemos el sofrito con la cebolla, pimiento verde, tomate, ajo, y demás ingredientes. Le agregan el vino.

2Cocinar tapadito a fuego lento, más o menos 10 minutos, agregar Salsa de Tomate, re-tapar y cocinar por unos 5 minutos adicional.

3Pone tres tazas de agua en el sofrito, la deja hervir, y cuando esté hirviendo, ponemos el arroz, almejas y sepia.

4Dejar cocinar a fuego mediano, hasta que se comience a secar el liquido, entonces, se tapa, y se cocina a fuego lento más o menos 40 minutos tapado, o hasta que esté listo.