1Hierva el agua por 15 minutos con la canela,anis y jengibre.

2Luego cuele y reserve el agua.

3Eche en un caldero grande la leche de coco, el agua, las pasas,la sal y los azúcares.

4Cocinar a fuego medio y mueva constantemente.

5Añada el otro jengibre y siga cocinando.

6Agregue el arroz y suba el fuego hasta que empiece al hervir y se evapore el líquido.

7Baje el fuego y siga moviendo para que no se pegue.

8Cuando se seque, agregue la mantequilla.

9El arroz se va despegando, cuando yá este listo y tarda cerca de 40 minutos.

10Viértalo en fuentes llanas y rocié con la canela en polvo.

11Ponerlo a enfriar a temperatura ambiente y luego ponerlo en la nevera, hasta que enfrié y comerlo.

12Buen provecho, queda riquisímo...