1Cocinar el arroz con poca sal bien graneado, enfriar.

2Poner al fuego una sartén o un wok con aceite y cuando esté bien caliente agregarle el arroz, freír removiendo bien para que no se queme.

3Una vez frito este arroz se le agrega kión (opcional), las cebollas chinas, reservando 2 cucharadas para decorar, sal y el azúcar.

4Revolver bien y agregar el chancho o pollo, la tortilla cortada en trozos pequeños y el sillau.

5La tortilla se hace batiendo los huevos con un poquito de azúcar, sal, pimienta y un poquito de harina, se fríe en aceite.

6Servir espolvoreado con la cebolla china que se reservó.