1Se sofríen el pimiento, la cebolla, el tomate y el ajo.

2Después se echa el conejo dándole sólo una vuelta.

3Se echa el agua, que será en proporción de una de arroz a cuatro de agua y se deja cocer unos 10 minutos a fuego lento.

4A continuación se echa el arroz, el azafrán y el colorante y se deja cocer todo durante 20 minutos.