1Cocer el arroz en agua hirviendo con sal hasta que esté en su punto; colar y repartir en 4 moldes o fllaneras individuales.

2Calentar 1 cucharada de aceite y freír las salchichas.

3Pelar los plátanos, cortarlos por la mitad en sentido longitudinal y freírlos en la mantequilla.

4Calentar el aceite restante en una sartén antiadherente o una plancha y asar los huevos.

5Para servir, desmoldar el arroz en 4 platos y colocar alrededor los huevos, las salchichas y los plátanos.

6Servir con salsa de tomate casera.