1Dorar los fideos cabello de ángel cortados en trozos de 2cms. aproximadamente, en la mantequilla.

2Retirar y reservar.

3Luego calentar el aceite y freir el hígado picado finito.

4Retirar y reservar.

5En la misma olla dorar la cebolla y condimentar con el comino, sal y pimienta al gusto, cuando esté translúcida agregar el arroz y remover.

6Agregar el agua y los fideos, la carne de hígado y mezclar bien.

7Una vez que rompa el hervor, bajar el fuego, tapar y dejar cocer hasta que seque y el arroz esté en su punto.

8Antes de servir agregar las pasas y nueces y mezclar bien.