1Se calienta el aceite en una cazuela, se añaden las costillas de cerdo y se sofrÍen bien.

2Se le da una vuelta al pimentón y se pone un litro y medio de agua y los garbanzos se deja hervir 1 hora y media.

3Luego se pone en una cazuela de barro el arroz el tocino todo lo cocido en la cazuela, la butifarra, la tapa de tomate, los ajos, se rectifica la sal y se cueze en el horno,,temperatura un poco alta.

4Si se va el caldo rápido, se baja la temperatura del horno.

5Ríquisimo.