1Hervir el arroz en abundante agua con sal, durante 12 minutos.

2Escurrir, pasar por agua fría y reservar.

3Espolvorearlo con parte de la páprika y un poco de pimienta.

4Picar la col y hervirla en agua con sal.

5Escurrirla bien y rehogar con la mantequilla en la que se habrá frito la cebolla trinchada fina.

6Picar la carne, salchichas y jamón, friéndolo un poco en mantequilla.

7Este arroz a la húngara se sirve por capas.

8Una de arroz, otra de col, otra de carne, finalizando con otra de arroz, sobre la cual se espolvorea un poco de páprica.

9Se mete en el horno para que esté bien caliente y se sirve a la mesa.