1Se toma el bistec mediano, se aplasta, se sazona y se pone encima de él la loncha de queso.

2Se enrolla como un panquete y se sujeta bien por los extremos con mondadientes encerrando la cavidad interior para que no se salga el queso.

3Freír a fuego lento con poco aceite y se va volteando para que quede bien cocido por todos lados.