1Poner a hervir el agua en un cazo, añadir la sal y la harina, remover constantemente, para evitar que queden grumos, hasta conseguir una masa.

2Incorporar el queso rallado, y dejar enfriar.

3Una vez frías, dar forma a las tortitas y freír en una sartén con aceite hasta dorar.

4Escurrir sobre papel absorbente.