11 Solo el tallo del apio o parte de abajo,que sea tiernito, amarillo

22 Lavarlo y sacar un poco sus hilos a este le cortas en palitos alargados de unos 5 cmpor un ancho de 1cm asi lo colocaras en un platito y para otro platito pepino con piel,lo lavas bien escoje que sea fino.

33 Tierno mas bien sin semilla es el ideal a ese lo cortaras a lo largo y a su mitad ytambien con un ancho de 1 cm ,mas o menos y en el tercer platito la mayonesa ...se come untando de a uno y frio.la sal es opcional.