1Lavar las gambas. Retire la cáscara de la cabeza y dejando sólo las colas, y se espolvorean con un poco de sal.

2Mezclar la mayonesa con la mostaza y se vierte una taza de vidrio. Añada el cilantro picado y reservar.

3Tostar el coco en el horno o en una sartén.

4Freír los langostinos en aceite, escurrir y mezclar con el coco. Colocar en un plato y acompañar de la mezcla de mayonesa.