1Lavar el melón, cortarlo por la mitad y sacar la pulpa con cucharita especial de tamaño grande.

2Cortar el borde en forma de picos.

3Colocar las mitades boca abajo sobre una servilleta para absorber todo el jugo.

4Aparte mezclar las bolitas de pulpa de melón con el atún desmenuzado (no demasiado), con la palta cortada en cubos, las zanahorias, las arvejas, el palmito en bastoncitos, sal, pimienta.

5Rociar todo con zumo de limón.

6Verter esta preparación dentro del melón y cubrir con la salsa golf condimentada con curry y servir.