1Macera los filetes de las anchoas ya limpios con el vinagre, el aceite y dos dientes de ajo y perejil, aproximadamente unas 8 horas.

2Pela los tomates y córtalos en lonchas.

3En una fuente pon una rodaja de tomate, encima unas anchoas, otra rodaja de tomate, más anchoas, y tapa con unas lonchas de queso.

4Así monta todos los bocaditos.

5Mete en el horno durante unos 4 minutos a gratinar.