1Talleu l´enciam a juliana i col.loqueu-lo al plat junt amb els tomàquets.

2Talleu el pernil i el formatge a daus petits i poseu tot sobre l`enciam i els tomaquets.

3A continuació talleu el pa sense crosta a trossets petits i fregiu-lo amb una paella amb l`oli calent.

4Posseu-lo sobre l´amanida i afegir-hi la sal, el julivert , l`oli i el vinagre i remenar.