RECETA

Alubias salamantinas con pie de cerdo
Receta de Alubias salamantinas con pie de cerdo
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150 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:08
Receta de Alubias salamantinas con pie de cerdo
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Cebollas
  • Ajo
  • Perejil
  • Laurel
  • Manteca de cerdo
  • Aceite
  • Alubias
  • Pie de cerdo
  • Sal
Pasos

1Una vez puestas las alubias a ablandar la noche anterior, se echan en la cazuela en la que previamente se habrá puesto el aceite, la manteca, la cebolla, el machado de ajo y perejil, el laurel y el pie de cerdo bien limpio, rociándolo todo con puñado de sal fina.

2Se agregan tres litros de agua caliente se pone a cocer en la lumbre dos horas y media a fuego lento.

3Se retiran y están listas para servir.

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