1Para mojar un bizcocho (emborrachar) se prepara un jarabe con 1/2 litro de agua, 400 gr de azúcar, una corteza de limón y un poco de canela en rama, también se pueden añadir otros productos aromáticos como anís estrellado u hojas de menta.

2Poner a cocer todo por espacio de unos 10 minutos para que tenga un poco de consistencia (punto de hebra floja o 28º c).

3Retirar del fuego y añadir un chorrito de licor como ron o aguardiente de cerezas, enfriar y utilizar.