1Poner las almejas en un colador bajo el chorro del agua fría y lavarlas bien.

2Escurrirlas y colocarlas en una cacerola.

3Exprimir el limón, recoger el zumo en un cuenco y agregar el perejil picado y el aceite.

4Mezclar bien y verter sobre las almejas.

5Revolver para mezclar, tapar y acercar al fuego hasta que las almejas estén abiertas.

6Servir inmediatamente.