1Lavar bien las almejas, para eliminar las impurezas y la arena.

2Batir los huevos en un tazón.

3Añadir a los huevos el caldo de gallina caliente, el aceite de maní, el vino, la sal y la pimienta.

4Mezclar todos estos elementos y verterlos en una fuente de porcelana.

5A esta mezcla, añadir las almejas.

6Hervir el agua del recipiente para cocinar al vapor.

7Colocar la fuente de porcelana en el recipiente y taparlo.

8Cocinar al vapor durante 20 minutos.