1Precaliente el horno a 200 C (400 F). Saque las almejas de sus conchas. Guarde las conchas.

2En un procesador de alimentos, pique en forma gruesa la carne de las almejas y el huevo.

3Derrita a la mantequilla en una cacerola y agregue la mezcla de almejas y las cebollas. Saltee hasta que estén blandas.

4Mezcle los condimentos con el pan molido.

5Incorpore a la mezcla de almejas.

6Coloque la mezcla en las conchas con una cuchara. Cubra con el tocino.

7Hornee durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

8Sirva con salsa de chile.