1Ponga a hervir la cebolla, los chiles y el ajo; una vez cocidos los chiles escurra todo y reserve el agua.

2Licue estos ingredientes para ir añadiendo uno a uno los demás hasta que todos queden perfectamente bien molidos.

3Colocar las alitas muy bien lavadas en un recipiente, y póngalas a marinar en el adobo, durante dos horas por lo menos.

4Si el adobo está muy espeso, agregue un poco del agua que guardó.

5Ya marinadas, debe vaciarlas a una cazuela y hornear hasta que queden doradas, procurando bañarlas con la salsa mientras están en el horno para evitar que se resequen.