1Batir las claras a nieve con algo de azúcar.

2Batir las yemas con el azúcar restante.

3Agregar la vainilla e incorporar el resto de los ingredientes secos, agregar suavemente en forma en envolvente las claras batidas.

4Colocar por cucharadas en moldecitos o pirotines enmantecados.

5Cocinar a 180 º C 15 minutos.

6Sugerencia: Colocar poca masa en el molde si se quiere armar alfajores rellenos de dulce de leche. Bañar con chocolate cobertura.