1Despegar las tapitas de masa, pincharlas ligeramente y hornearlas en una placa enmantecada 10´a 12´ (deben estar doradas).

2Aparte, escurrir el atún y desmenuzarlo, mezclarlo con el queso blanco, la mayonesa, el perejil y el morrón.

3Armar los alfajores uniendo tres tpas de masa, rellenándolas con la preparación de atún.

4Decorar la parte superior con un copete de mayonesa y las aceitunas fileteadas.

5De roquefort: pisar el roquefort con 3 cdas de queso blanco, agregar las nueces picadas, el apio y 1 cdas de mayonesa.

6De jamón: mezclar el jamón picado con el huevo duro picado, 2 cda de mayonesa, el tomate, la mostaza y la lechuga