1Se bate la manteca con el azucar hasta que este cremosa.

2Se agrega la yema y el huevo, batiendo bien.

3Se agrega la cascara de limon.

4Se tamizan juntos la fecula de maiz,la harina y el polvo royal y se agregan a la preparacion anterior.

5Se amasa ligeramente sibre tabla enharinada hasta que la masa quede lisa y se deja descansar, 15 minutos se estira de 1/2 cm de espesor y se corta con un cortapastas redondo.

6Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cuecen en horno moderado durante 15 minutos,no dejandolos tomar color.

7Una vez frios se unen de a dos con dulce de leche y se pasan los bordes por coco rallado.