RECETA

Alcauciles rellenos
Receta de Alcauciles rellenos
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:11
Receta de Alcauciles rellenos
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 10 Alcauciles
  • Agua y sal
  • 200 g. queso-crema
  • Mostaza
  • Sal
  • Pimienta
  • 20 aceitunas
Pasos

1Lavar bien los alcauciles y hervirlos con agua y sal hasta que estén tiernos.

2Dejarlos reposar en un colador hasta que escurran toda el agua.

3Cortarlos luego por la mitad a lo largo.

4Extraer de su interior la pulpa comestible, cuidando de dejarlos sanos y prolijos para luego ser rellenados con la pasta.

5Mezclar en una fuentecita la pulpa de los alcauciles hecha puré, con el queso-crema, la mostaza, la sal y la pimienta.

6Colocar las mitades ahuecadas en una fuente, rellenarlas con la pasta y adornarlas con una aceituna (verde o negra a su elección) a cada mitad.

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