1En cada palillo debes colocar un alcaucil (puede ser entero o en trozos), un espárrago cortado en 2 y un par de aceitunas.

2Sírvelos pinchados en una rodaja de pan.

3Pica la cebolleta y los pimientos muy chiquitos y colócalos en un bol; agrégales aceite, vinagre y sal.

4Bate todo muy bien y riega los pinchos con esta preparación.