1Mezclar en un cuenco las carnes picadas, la yema de huevo, el ajo picado, el perejil, los piñones y la leche.

2Salpimentar y mezclar todo bien.

3Dejar reposar media hora para que se mezclen los sabores.

4Formar las albóndigas y enharinarlas.

5Calentar la bandeja de dorar en el microondas y conectar 7 minutos.

6Añadir el aceite y conecta 1 minuto más.

7Dorar las albóndigas y conectar 3 minutos.

8Darles la vuelta y conectar otros 3 minutos más.

9Incorporar el tomate y el vino, tapar y conectar a 75% de potencia, 11 minutos.

10Servir con arroz blanco.