1Mezcle la salsa de almendras y el caldo de vacuno y deje hervir lentamente.

2Mezcle el vacuno, el cerdo, el pan seco, el huevo la moscada, la sal, la pimienta y las zanahorias ralladas.

3Hacer albóndigas del porte de una nuez.

4Agregarlas a la salsa hirviendo y dejar a fuego lento 15 minutos hasta que todo esté bien cocido...

5Servir las albóndigas en la salsa y decorarlas con el perejil.

6También se pueden servir en una cama de arroz