RECETA

Albóndigas de soja
Receta de Albóndigas de soja
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:24
Receta de Albóndigas de soja
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 puerros
  • 2 cebollas
  • 3 pepinos
  • 4 zanahorias
  • 3 ramas de apio
  • 2 cucharadas de harina
  • 250 g de soja texturizada
  • nuez moscada
  • sal
Pasos

1Dejas en remojo la soja durante 1 hora.

2Hacéis las hortalizas muy cortadas en la sartén a fuego lento hasta que estén más o menos hechas (30 min).

3Le añadís la soja escurrida y lo dejáis 15 min.

4Le ponéis la harina y las especias, yo lo paso por la batidora para que quede más uniforme.

5Lo dejáis enfriar un poco y hacéis las bolitas de las albóndigas.

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