RECETA
Albóndigas de soja
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:24
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 puerros
- 2 cebollas
- 3 pepinos
- 4 zanahorias
- 3 ramas de apio
- 2 cucharadas de harina
- 250 g de soja texturizada
- nuez moscada
- sal
Pasos
1Dejas en remojo la soja durante 1 hora.
2Hacéis las hortalizas muy cortadas en la sartén a fuego lento hasta que estén más o menos hechas (30 min).
3Le añadís la soja escurrida y lo dejáis 15 min.
4Le ponéis la harina y las especias, yo lo paso por la batidora para que quede más uniforme.
5Lo dejáis enfriar un poco y hacéis las bolitas de las albóndigas.
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