1La carne molida se prepara para las bolas de albondigas como estas acostumbrado(a)...la variante es que le incorporas a la masa un poco de hierba buena picadita lo suficiente para que agarre gusto (o menta) luego se hacen las bolas se pasan por un poco de harina y las fries en aceite caliente como para sellarle el jugo.