1Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.

2Picar 1/4 de la cebolla.

3Poner en un cuenco la carne picada y mezclarla con la albahaca, la menta, la pimienta de Cayena, el comino y la cebolla picada.

4Salar, formar las albóndigas y enharinarlas.

5Precalentar la bandeja de dorar durante 4 minutos, en la máxima potencia, en el microondas.

6Extraerla, añadirle la mitad del aceite e incorporar las albóndigas.

7Cocinar durante 3 minutos, removiendo a cada minuto.

8Extraer las albóndigas y reservarlas.

9Incorporar el resto del aceite, la cebolla en aros, el ajo y el perejil.

10Cocinar 4 minutos, añadir el tomate y cocinar 8 minutos más.

11Agregar las albóndigas y el caldo.

12Remover cuidadosamente y cocinar durante 3 minutos más.