1Ponga a marinar la albacora durante 40 minutos en el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta recién molida.

2Luego, coloque los filetes en la parrilla o en una grilla de fierro.

3También puede hacerlos a la plancha.

4Deje asar por ambos lados y sirva de inmediato.