1Poner las patatas a cocer hasta que estén bien cocidas y apartar.

2A continuación se coge una sartén grande y se sofríe en el aceite el ajo picado, luego se le añade el pimiento rojo, el bacalao, el comino y el tomate.

3Cuando esté todo bien hecho se añade el pimentón y acto seguido las patatas, machacándolas con un cucharón y añadiendo un cuarto de agua de la cocción de las mismas.

4Se lleva a ebullición y se deja cocer, removiendo de vez en cuando, hasta dejarlo como un puré muy fino.